Raciones
Elige los platos que más te gustan y haz tu menú.
Ensaladas
Una variedad de estupendas ensaladas, frescas y con productos de proximidad.
"La Rusa" Nuestra ensaladilla
Es iconica en nuestras propuestas. Quien la pide vuelve a por más.
€6.95
Ensalada Mixta
Mezclum de lechugas, tomate, cebolla, espárrago, huevo cocido, atún y aguacate.
€7.95
Salpicón de Rape negro y Langostinos
Lomos de rape negro, colas de langostinos, pulpo, berberechos, pimiento rojo y verde y cebolla fresca y nuestra vinagreta.
€12.95
Cuchara y Verduras
Los platos de cuchara y las verduras de siempre con sabor casero.
Espárragos rellenos de gambas y espinacas
3 Unidades por ración. Plato histórico de la cocina Navarra de hace 30 años. Icónico. Rellenos con una farsa de gambas y espinacas, rebozados y terminados con una estupenda veloute hecha con el caldo de ellos.
€17.90
Pasta y Arroces
Siempre en nuestras propuestas. Elaboradas de muchas maneras.
Canelón XL
Relleno de pato y ternera.
€10.95
Espaguetis a la boloñesa
Tienes que degustar nuestra boloñesa una de las más aclamadas.
€5.95
Macarrones con txistorra, jam ón y tomate
Plato que nos trae recuerdos de nuestra niñez. así nos lo hacian en casa.
€4.40
Paella de Pollo y Verduras (Ración)
Pollo deshuesado, guisantes, alubias verdes, pimientos son parte de los ingredientes de nuestra paella de pollo y verduras.
€11.95
★ Canelones de Foie y trufas
Con dos productos como estos quien no hace un gran plato. Este lo es.
€9.95
★ Raviolis de borraja y queso
€6.95
Pescados
Selección de platos de pescado tradicionales
Calamares a trozos en su tinta
con arroz pillaw
€18.95
Bacalao al ajoarriero
Elaboramos este plato tradicional de la cocina Navarra solo con la ventresca del bacalao. Es por esto que su textura es única.
€14.95
Merluza a la romana
sobre pimientos asados
€12.95
Pimientos rellenos de Bacalao
4 Pimientos rellenos de bacalao de Islandia.
€8.25
Txipirones Rellenos en su tinta
A nuestro estilo.
€11.95
★ Merluza rellena de Txangurro
Plato de la cocina de siempre. Rellena de txangurro, mejillones y gambas además de verduras.
€19.95
Hojaldre de txangurro
Un estupendo hojaldre de mantequilla envuelve una riquísima bechamel de txangurro.
€4.95
Almejas rellenas 6 Unidades
Los amántes de los fritos y el marisco tienen aquí un plato único.
€15
Carnes
Carrilleras de ternera en salsa
Estofadas al vino tinto
€18.95
Cordero al chilindrón
Plato tradicional de la cocina Navarra.
€15.95
Pollo asado
Pollo entero asado con patatas fritas
€19
Lengua de ternera estofada
€8.95
Redondo de ternera con salsa café de Paris
Lo elaboramos a baja temperatura, pura mantequilla. lo acompañamos con la mítica salsa café de Paris, más de 30 ingredientes componen esta receta.
€9.95
Albóndigas a la jardinera
€9.95
Rabo de Vaca
Estofado con setas Shiitake
€16.95
Solomillo Wellington con salsa de trufa
Plato emblemático de la cocina internacional. Un buen solomillo de vacuno y un estupendo hojaldre de mantequilla y nuestro toque personal.
€22
Paloma torcaz entera guisada
Un de los grandes platos que nos resistimos a quitar de nuestras propuestas.
Las conservamos envasadas para degustarlas todo el año.
€18
Menudicos de cordero en salsa
Un gran plato de la cocina tradicional. Los amantes de la casqueria se chupan los dedos con él.
€11.95
Callos con morros de ternera en salsa
Plato de la cocina tradicional. Para los amantes de la casqueria. Con mucho pan, por favor!
€11.95
★ Gorrín asado entero
Nuestro asado más tradicional.
Elige con que guarnición.
Pieza entre 6 a 6,50 kg. Ideal para 10 personas.
Solamente por encargo
€130
★ Paletilla de cordero asada (Para 2 personas)
La hacemos a baja temperatura. Más tarde la terminamos de asar, Ideal para 2 personas.
€40
Cordero lechal asado entero
Cordero lechal asado en su jugo.
€160
Toro de lidia a la bourguignon
Perteneciente a la fería de San Fermín, le damos forma con una receta/guiso tradicional de Francia.
€10
★ Gorrín asado (Ración)
Ración de Gorrín asado en el día. Solamente domingos y festivos.
€19.95
Costillas de Cerdo a la Barbacoa
Unas estupenda ración de costillas cocinadas a baja temperatura, lavadas con una salsa barbacoa hecha en casa.
€10.00
★ Carrilleras de cerdo ibérico estofadas al vino tinto
Uno de nuestros platos que más gustan. En su punto de cocción.
€13.95
Caracoles en salsa
Receta tradicional, con chorizo y jamón y picantico. Un untamorros.
€12.80
Codillo de cerdo confitado
€9.95
★ Solomillo plancha con salsa Perigord
€19.95
Postres
Nuestro arroz con leche
€1.2
Nuestra tarta de chocolate
€3.50
Tarta de queso con ar ándanos
La mítica tarta de queso hecha en el horno. Ración individual.
€3.20
Tarta Santiago
€3.00
Leche frita
€2.75
Helado de queso fresco hecho en casa
Mítico en nuestras propuestas a lo largo de los años. No te lo pierdas.
€3.50
Cuajada de pistachos y chocolate
Uno de nuestros postres más emblematicos.
Requiere ser encargada antes.
€3.95
Pan
Te proponemos tres variedades diferentes de pan según tus necesidades
Barra pan masa madre
Crujiente y grande barra de pan. Recién horneada. Ideal para untar, para 4 personas
€1.80
Panecillo
Un bollo de pan blanco ideal para una persona
€1
Barra campesina
Barra de pan horneada en el día.
€1.50